El arroz ha sido durante mucho tiempo uno de los alimentos más conocidos y ampliamente consumidos a nivel mundial. Muchos lo consumen como parte de su dieta diaria, ya que es un alimento muy nutritivo.
Sin embargo, existen opiniones encontradas acerca de si es apropiado o no ingerir arroz en exceso. Por esa razón, hoy abordaremos en este artículo un tema con mucho rigor y fundamento científico, con el fin de que puedas tomar una decisión luego de haber leído el mismo.
¿Es sano consumir arroz todos los días?
En principio, se puede decir que el arroz es un alimento nutritivo con el que podrás satisfacer tus necesidades diarias de nutrientes, dependiendo de la variedad que sea. Por ejemplo, el arroz blanco es un alimento rico en carbohidratos y muy bajo en grasas e hidratos de carbono. Esta variedad es por eso buena fuente de vitamina B y E, algunos minerales y es una excelente fuente de energía para proporcionar la energía diaria que requiere tu organismo.
Como todos entendemos, los carbohidratos simples llevan al aumento de peso y la resistencia a la insulina, y el arroz blanco no es la excepción. Su consumo diario en realidad es un poco temido debido a la presencia de almidón resistente y la cantidad abundante de almidón en el arroz blanco. El arroz blanco es en realidad algo poco saludable debido a que no posee el mismo valor nutricional, como algunos otros alimentos integrales.
Ahora bien, el arroz integral también es un alimento nutritivo y rico en fibra, proteínas, minerales y vitaminas. Esta variedad de arroz, al ser alimento integral, te proporciona aminoácidos esenciales básicos que contribuyen a un desarrollo adecuado, es una buena fuente de energía y es un alimento muy saciante para prevenir el agotamiento repentino que provoca el hambre.
Sin embargo, al igual que el arroz blanco, el arroz integral no debe ser consumido diariamente, pues un consumo excesivo de carbohidratos puede provocar envejecimiento celular, aumento de peso y resistencia a la insulina.
Alternativas saludables para sustituir el arroz
Por todo lo anteriormente apuntado, es recomendable que realices algunas sustituciones saludables cuando se trata de consumir arroz y evitar su consumo todos los días. Entonces, aquí incluiremos algunas alternativas saludables que puedes preparar como sustitutos del arroz:
Quinoa
Este pseudocereal presenta beneficios nutritivos y terapéuticos porque contiene carbohidratos complejos, vitaminas como A, B, C y E, así como minerales como hierro, calcio y fósforo. Esta planta es muy rica en antioxidantes que contribuyen al bienestar general.
Coliflor
La coliflor es una verdura muy nutritiva, un excelente sustituto del arroz, con numerosas propiedades terapéuticas y muy beneficiosa para el organismo. Lleno de antioxidantes. Este alimento también contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, al igual que omega-3, omega-6 y omega-9
Cuscús
El cuscús es un alimento muy rico en vitamina B1, que te permite tener una piel saludable, un funcionamiento cerebral normal y regula la presión arterial. Esta alternativa al arroz también contiene fibra y potasio, un mineral que es esencial para el corazón y los músculos.
Cebada
La presencia de muchos nutrientes es lo que hace de la cebada una excelente alternativa al arroz. Es excelente para complementar una dieta saludable, debido a que contiene vitamina B, hierro, magnesio y zinc, todos ellos esenciales para el organismo. Además, la cebada contiene ácido fólico; que es muy útil en el embarazo y el desarrollo del niño, y es ideal para combatir la anemia.
Beneficios de reducir el consumo de arroz en tu dieta diaria
- Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Reduce el riesgo de enfermedades crónicas, tales como diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares.
- Mejora el metabolismo y la digestión.
- Reduce el colesterol malo.
Estas alternativas son ricas en muchos nutrientes, vitaminas y son especialmente útiles para prevenir algunas enfermedades crónicas y facilitar la pérdida de peso.
Si bien el arroz es un alimento importante para tu dieta, se debe consumir de manera controlada.
Por último, recuerda que es importante que la alimentación sea variada para obtener el máximo beneficio. Es decir, debes tener una dieta variada para obtener una diversidad de nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo y así evitar la deficiencia nutricional a largo plazo.
